麦焼酎

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【麦焼酎】
麦焼酎はその製造方法、蒸留法などで軽快なものから重厚な味わいのものまで様々な味わいがありとても個性豊かな焼酎です。

長崎県　久保酒造場

麦焼酎　青一髪（せいいっぱつ）　２５度

1800ml 　２，４００円　720ml 　１，３６５円　900ml　１，２５０円

長崎県の島原半島の南端、口之津にある久保酒造場さんではこの「青一髪」一銘柄だけを造っています。微減圧蒸留という蒸留法で造られるこの焼酎は３年以上熟成させてから壜詰めされます。爽やかな香りと熟成感のあるまろやかな口当たりで飲む人を魅了します。
「青一髪」の名前は江戸時代の漢詩人、頼山陽の「泊天草洋」（あまくさなだにとまる）の一節、「雲か山か呉か越か　水天髣髴青一髪」から名づけられました。

長崎県壱岐　壱岐焼酎協業組合

	五年熟成「無一物」（むいちぶつ）２５度 1800ml　２，７９３円　720ml　　１，３３０円日本の麦焼酎発祥の地といわれる長崎県壱岐。壱岐焼酎はトリプス協定でコニャックやボルドーなどと同じように保護すべき酒として認定されています。「無一物」は壱岐焼酎の伝統にのっとり、厳選された麦と米麹を原料に造られ、蒸留後、シェリー樽で５年間貯蔵熟成された琥珀色の麦焼酎です。甘く芳醇な香りと、まろやかな口当たりは秀逸です。
	五年熟成　「無一物」（むいちぶつ）原酒　４２度 720ml　　２，６４０円日本の麦焼酎発祥の地といわれる長崎県壱岐。壱岐焼酎はトリプス協定でコニャックやボルドーなどと同じように保護すべき酒として認定されています。「無一物」は壱岐焼酎の伝統にのっとり、厳選された麦と米麹を原料に造られ、蒸留後、シェリー樽で５年間貯蔵熟成された琥珀色の麦焼酎です。甘く芳醇な香りと、まろやかな口当たりは秀逸です。貴重な原酒をつき３００本限定で瓶詰め。
	「粋　九十九」（いき　つくも）　２５度 1800ml　　１，９００円　　 720ml　　９８０円「専門店のいいちこ」をコンセプトに伝統の壱岐の焼酎造りの技が磨いたスタンダード。スッキリとした飲み口の中にも味わいがあり、毎日飲んでも飲み飽きしない。コストパフォーマンスの高いお奨め品。
	花酵母仕込み　「なでしこ」　２５度 720ml　　１，１４９円「なでしこ」は撫子の花から分離した酵母で造られた日本で初めての焼酎です。花の香りを損なわないように、低温でじっくり仕込んだ華やかな香りと優雅な味わいの麦焼酎です。撫子の花言葉：永遠の愛情
	「村正」　２５度 1800ml　１，８９０円　720ml　９８０円壱岐焼酎の伝統的な製法である大麦2、米麹1の割合で仕込んだもろみを減圧蒸留。さわやかな風味とキレのよい軽快な味わいが身上です。村正会限定流通品

長崎県　重家酒造

壱岐麦焼酎　ちんぐ　黒麹仕込み　２５度

1800ml　２，３８０円　720ml　１，２７０円

日韓の架け橋を願いちんぐ（親友たち）が集まって造った麦焼酎です。昔ながらの手造り麹、木製の甑、甕壷を使った仕込みなど伝統を守り続ける重家酒造。壱岐の焼酎の特徴である米麹を使った味わい深い麦焼酎。黒麹仕込で常圧蒸留されたもので、麦の香ばしく深みのある味わいが楽しめます。
原材料：麦（2/3）米麹（1/3）

壱岐麦焼酎　ちんぐ　白麹仕込み　２５度

1800ml　２，２３０円　720ml　１，１９０円

麦焼酎発祥の地、長崎県壱岐。
日韓のかけはしを願いちんぐ（親友）が集まって造ったという麦焼酎。壱岐焼酎の特徴である米麹を使用することにより味の深みとやさしい甘みを感じます。手造りの伝統を守り、２年以上の貯蔵熟成したものです。常圧蒸留と減圧蒸留のブレンドで麦の味わいと爽やかな香りで飲みやすく仕上げています。
原材料：麦（2/3）米麹（1/3）

福岡県　西吉田酒造

	「釈云麦」（じゃくうんばく）黒麹仕込み無濾過２５度 1800ml　　２，６０４円　　720ml　　１，３６５円麦焼酎の概念を覆す力強さ、黒麹仕込みに無濾過という大胆なつくりでその真価を世に問う。とろりとした甘みと香ばしい麦の香りは他の麦焼酎とは一線を画す味わい深さ。芋焼酎党の方にもぜひ飲んでいただきたい深みとインパクトのある味わいです。人気急上昇中
	麦焼酎　つくし　黒（常圧蒸留）　２５度 1800ml　２，３１０円　720ml　１，３６５円伝統的な黒麹で造り上げたもろみを常圧蒸留法にて蒸留。しっかりとした深みの有る味わいが特徴。五年以上熟成した原酒をブレンドしておりますので柔らかな口当たりをお楽しみ頂けます。美味しい飲み方：お湯割り・ロック料理との相性：中華など、香りの強い食事にも良くあいます。
	麦焼酎　つくし　白（減圧蒸留）　２５度 1800ml　２，３１０円　720ml　１，３６５円伝統的な黒麹で造り上げたもろみを減圧蒸留法にて蒸留さわやかな香りとすっきりとした味わいが特徴。五年以上熟成した原酒をブレンドしておりますので柔らかな口当たりをお楽しみ頂けます。美味しい飲み方：水割り・ロック料理との相性：和食洋食どんな料理にも邪魔をせずよくあいます。
	麦焼酎　「つくし　益々繁盛」　２５度　４．５リットル入り　１０，５００円（桐箱入り）つくしの二升五合（４．５リットル入り）瓶です。左の一升瓶と比べると大きさがわかりますね。一升を一枡として枡枡半升を益々繁盛に掛けた縁起物です。白、黒、両方ございます。　地方発送可。

大分県　常徳屋酒造

「常徳屋　道中（どうちゅう）宇佐ぼうず醸し」　25度

1800ml　　２，２５０円　　720ml　　１，２３６円

大分県宇佐平野で収穫された六条大麦（ぼうず麦・通称　道中）を原料に丹精込めて醸した麦焼酎。麦の香ばしい香りも華やかに、甘みのある、やわらかで濃い目の味わいは存在感が際立ちます。

主に西日本で生産される「はだか麦」は寒さに弱いため全国の産地品種銘柄はわずか5銘柄しかない。別名「ぼうずむぎ」。福岡、大分の一部で「どうちゅう」、「どうちゅう裸」と呼ばれる由来はその姿が手ぬぐいをかぶっている様子「道中かぶり」に似ているからだという。

「常徳屋　全麹」　大麦黄麹　大麦白麹醸し

1800ml　陶器ボトル入り（化粧箱・手提げ袋付き）　８，０００円（税込み）

大分県の常徳屋酒造が創業１００周年を記念して醸した麦焼酎が入荷！大分の宇佐ぼうずというはだか麦で造った道中が大人気の常徳屋酒造場は昔、清酒も造っていたそうです。現在は麦焼酎の専業蔵元ですが創業１００年を迎えるにあたってこれまでに培ってきた技術を後世にも伝えたいとの思いから清酒用に使われる黄麹、焼酎用の白麹の両麹を使用してすべて麦麹で仕込む全麹仕込みに挑戦いたしました。黄麹の特徴を生かすべくあえて減圧で蒸留し１年の熟成を経て手漉き濾過のみで瓶詰めしたとのことです。１限定品に付き品切れの際はご容赦ください

原材料：麦麹（黄麹２/３　白麹１/３）

製法：全麹仕込み・減圧蒸留・手掬き濾過　　アルコール度数：２７～２８％

熊本県　寿福酒造場